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破竹を探して

2019年06月24日


そういえば、破竹が出ているかもしれない。
…と聞きやって来た里山の竹林、こればかりは天候やタイミングで当たり外れがあります。
最初に見つけたのは下の写真、これは食べごろを当に過ぎてます(汗)

2019061641.jpg

とまあいっても、ガサガサ探るうち食べごろを発見。破竹の場合根元は固いので上だけ折り取ればOK。
皮を剥けば3分の1くらいですが、今日食べる分には十分。我家では主に煮物、アク抜きも必要ないので楽です。
近く食べごろのふきもあり、こちらも収穫です。

梅雨のまっただ中、破竹が出ると、春の山菜はだいたい終わりですね。

2019061640.jpg
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