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栃の実を拾う

2019年10月09日
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散歩コースの一つにトチノキ(栃ノ木)のある緑地があります。ちょうど実がたくさん落ちていました。
栗とだいたい同じ時期ですね。
野生の栗より大きい、立派な実がごろごろしていると、つい拾ってしまいます。
拾っていたのは私だけではなく、年配の方も…声をかけると、何の実だかわからないで拾っていました。…そうなんです、つい拾ってしまうのが栃の実なんです。
年配の方なので、なにか食べ方知っているのかなと思ったのですが…。

栗よりもぽってり大きく、つやつやして、いかにもおいしそうなんですが、アクが強いのでそのままでは食べられません。
アク抜きして栃の実を食するまでの工程はもう大変、素人には…無理です(汗)
何とかして食べられないか、斬新なアクの抜き方公開!…なんてのがないかと、今年もネットでいろいろ検索してみましたが、なかったです(汗)



とちもち本舗 大福城/栃(とち)の実とは
栃の実のあく抜きの方法や食べ方とは

アク抜きした実は通販にありましたが、けっこういいお値段でした。

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